7 School Lunch Tips for Picky Eaters
你是在为挑食的孩子准备学校午餐吗? 让你的孩子健康饮食对许多父母来说都是一件困难的事情. In this slideshow, 约翰霍普金斯大学为挑食者提供了学校午餐小贴士，帮助你准备富含维生素的饭菜, 你的孩子在学校成长和成功所需要的矿物质和营养.
Make Lunch Fun
儿童，尤其是年幼的儿童，会受到食物外观的影响. 有趣的形状和鲜艳的颜色可能会吸引他们的注意力，鼓励他们咬一口. 你不需要花很多时间在博洛尼亚上雕刻卡通人物. 花几分钟时间把午餐准备好, 添加个人备注或使用饼干切割机形状的三明治或奶酪片，以增加视觉上的乐趣.
Sneak in Foods to Cover All Food Groups
你可能需要更有创意，以确保你挑剔的食客的午餐包括五大类食物:水果, vegetables, protein, grains and dairy. 如果你的孩子对某些食物过敏或不耐受, 和你的儿科医生谈谈复合维生素或补充剂可能是值得的. If dietary restrictions are not an issue, 你可以试着偷吃挑食者拒绝吃的食物, 比如把花椰菜和土豆泥混在一起，或者把菠菜加到水果奶昔里. 问问你的孩子为什么不喜欢某些食物也是值得的. 如果他们只是不喜欢食物的质地或外观, 这有时可以通过尝试不同的烹饪技术来补救.
Involve Your Children
挑食者，以及一般的孩子，更有可能吃一些他们参与制作的东西. 参与让孩子们对最终产品有一种归属感，并帮助他们确切地看到他们午餐吃的三明治或沙拉里有什么. 你可以让你的孩子参与这个过程的每一个阶段, 从挑选食谱到购买食物和准备饭菜. 列一张你的孩子喜欢的、你也认可的食物清单，然后让他们从中选择. 这允许父母在给孩子选择的自由的同时保持控制.
Avoid Introducing New Foods at Lunch
不断向挑食者介绍新食物是很重要的, 因为孩子可能需要尝试10到20次才能开始喜欢上一种食物. 然而，学校午餐可能不是最好的时间. 孩子们在午餐时容易分心，往往没有足够的时间吃完他们午餐盒里的所有东西. 他们可能会从更熟悉的食物开始，更有可能忽略新食物. 你也可以在晚餐时引入新的食物，这样全家人都可以鼓励孩子尝试新的食物.
Make a List and Change Up the Menu
根据你的孩子愿意吃的食物开始制定你的学校午餐菜单. 然而，找到不同的方式为他们服务也很重要. For example, 如果黄瓜是唯一的蔬菜，你的挑食者会吃得下, 试着用不同的蘸料蘸着吃，或者用午餐肉和奶酪卷起来. The 美国农业部网站 有没有各种各样的食谱是根据学生们的输入来帮助你找到新的学校午餐点子. 改变食谱是防止孩子对他们喜欢的几种健康食品失去兴趣的关键.
Think Outside the Lunch Box
当你想到典型的学校午餐时，你会想到什么? 是一个火腿和奶酪三明治，一盒牛奶和一个苹果吗? 虽然吃三明治没有什么问题，但吃三明治很快就会让人感到无聊. 为什么要限制自己只吃传统的午餐呢? 把汤、沙拉、油炸玉米饼甚至早餐食物打包当午餐都是完全可以的. 你可以想出一些主题日，比如“奶酪通心粉星期一”，这样你的孩子就知道会发生什么了. 如果你的孩子想在学校吃午饭, 在学校午餐和外带午餐之间找到平衡，并一起计划这两顿饭.
Be a Role Model
Children tend to mirror their parents. 如果你不吃午餐，而是整天吃零食，你的孩子也可能开始不吃午餐. Or if you enjoy a cupcake before dinner, 你的挑食者可能在吃到学校午餐的健康部分之前就开始吃甜点了. Leading with a good example is important, 尤其是当涉及到你也可能挑剔的食物时. If you serve mushrooms to your child, yet pick them off of your own plate, your child may follow your cues.
Additional Resources
有关儿童营养的更多信息, school lunches and back-to-school tips, take a look at these resources:
